New PDF release: Cupcakes - 55 unwiderstehliche Toertchen

By Katharina Saheicha

Klein und handlich, cremegekrönt, liebevoll dekoriert und in bunte Papiermanschetten gehüllt: Cupcakes, die amerikanischen Kult-Törtchen haben auch hierzulande ihren Siegeszug angetreten. Die adeligen Verwandten der brownies, von denen sie sich durch ihre üppige Verzierung aus Frischkäse- oder Buttercreme – auch Frosting oder Icing genannt – unterscheiden, stehlen jedem Kuchen und jeder Torte die Schau. Und im Gegensatz zu ihren transatlantischen Vorbildern verzichten die deutschen Varianten auf künstliche Farbstoffzusätze und sorgen stattdessen mit leckeren Früchten für Aussehen und Geschmack.

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     In addition to explaining the neighborhood heritage, symbolism, and lore in the back of the truffles, Costantino teaches you ways to inventory your dessert pantry and offers all the foundational recipes you want to embark on a candy journey of the Italian south out of your kitchen. This pleasant confection of a cookbook will extend your dessert repertoire and go away you dreaming of Italy. Buon appetito!

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For these folks who take into account biting right into a hot doughnut, clean from the stovetop, or for the more youthful new release who may be experiencing that decadent confectionary for the 1st time, few can withstand the attract of this nostalgic pastry that has turn into a staple in American baking. A Baker’s box consultant to Doughnuts is the latest addition to the best-selling sequence from baking professional, Dede Wilson.

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All through this another way vigorous new choice of healthy, refined baked items, Magid makes use of the notice natural like a cudgel-seemingly each aspect is prefaced with the note. although the time period will get tiresome, Magid provides a measured argument for natural eggs, flours and sugars in her creations (though, puzzlingly, she has no challenge with nutrients coloring) in addition to sourcing feedback.

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30 Minuten backen. Für die Creme sollten alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Die Butter schaumig schlagen. Bei geringer Geschwindigkeit des Rührgerätes den Pudding löffelweise dazugeben und gut vermischen. Ebenso vorsichtig die Marmelade portionsweise unterrühren. 1 Stunde kühl stellen. Die Creme mit einem Spritzbeutel (Tülle 10) auf die ausgekühlten Cupcakes spritzen und mit Zuckerblumen dekorieren. Pfirsich-Cupcakes mit Johannisbeer-Frischkäse-Creme Rosen sind ein immer wiederkehrendes Motiv und stehen in erster Linie für Liebe.

Aus dem Wasserbad nehmen und 10–15 Minuten abkühlen lassen. Butter und Frischkäse ca. 3 Minuten schaumig rühren, die lauwarme Schokolade dazugeben und alles gut vermischen. Die Kokosraspel unterheben. Die Creme mit einem Spachtel auf den ausgekühlten Cupcakes verteilen. Die Kokoschips über einem Teller auf die Creme streuen, dabei die Törtchen ein wenig neigen, um sie rundherum mit den Chips zu bedecken. Schokoladen-Cupcakes mit 7-Minute-Icing Das 7-Minute-Icing sollte man nicht im Voraus zubereiten, da es sonst seinen Glanz verliert und sich nicht mehr so schön auf den Cupcakes verteilen lässt.

Die kandierten Kumquats hacken und unterheben. Die Masse mit einem Spachtel auf den ausgekühlten Cupcakes verteilen. Besonders schön sieht es aus, wenn man einige Cremespitzen nach oben zieht. Die Zuckerstreusel über die Cupcakes streuen. Schokosplitter-Cupcakes mit Physalis-7-Minute-Icing Die Physalis ist auch unter dem Namen Kapstachelbeere bekannt und wird hauptsächlich zur Dekoration verwendet. Diese Cupcakes werden aber sicher jeden davon überzeugen, dass die Physalis zu mehr bestimmt ist als nur zu schmückendem Beiwerk, obwohl sie natürlich wirklich toll aussieht mit ihrer Lampionhülle.

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